Как сообщили в Министерстве сельского хозяйства, в 2025 году в России ожидается избыток сырья для производства гречневой крупы. На 1 августа запасы гречихи достигли 210 тысяч тонн, а урожайность увеличилась до 17,2 центнера с гектара, что на 3,7 центнера больше, чем в предыдущем году. В прошлом году объем производства гречневой крупы в России увеличился на 4,5 процента по сравнению с 2023 годом и составил более 580 тысяч тонн. С начала текущего года произведено около 253,6 тысячи тонн гречневой крупы, что позволяет поддерживать стабильные цены - средняя розничная стоимость гречневой крупы на 20 августа составляла 77 рублей за килограмм. Экспорт российской гречки в США достиг максимального уровня за три года, а Китай увеличил импорт гречки из России на 55 процентов за первые полгода 2025 года.
